طرز تهیه لوبیا سبز با سس لوبیا سیاه

وب سایت آشپز باشی: گوناگونی رنگ سبز در لوبیا سبز با سس لوبیا سیاه باعث می شود که به همان اندازه که خوش طعم است خوش رنگ و زیبا جلوه دهد.

مواد لازم :

• لوبیا سبز به قطعات درشت خرد شده : 225 گرم

• پیاز شالوت حلقه شده : 4 عدد

• قارچ شیتاک باریک ورقه شده : 100 گرم

• سیر کوبیده شده : 1 حبه

• کاهو پیچ رشته ای خرد شده : 1 عدد

• روغن فلفل چیلی : 1 قاشق چای خوری

• کره : 25 گرم

• سس لوبیا سیاه : 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه لوبیا سبز با سس لوبیا سیاه :

۱. با استفاده از یک چاقوی تیز , لوبیا سبز باریک , پیاز شالوت و قارچ را خرد نمایید , سیر را در هاون بکوبید و کاهو را رشته ای خرد نمایید .

۲. روغن فلفل چیلی و کره را در ماهیتابه وک بزرگی که از قبل گرم شده , حرارت دهید .

۳. لوبیا سبز , پیاز شالوت , سیر و قارچ را به ماهیتابه اضافه نموده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید .

۴. کاهوی رشته ای خرد شده را به محتویات ماهیتابه افزوده و تفت دهید تا برگ های آن نرم و پژمرده شوند .

۵. سس لوبیا سیاه را به مخلوط بیافزایید و آرام هم زده و حرارت دهید تا شروع به جوشیدن نماید .

۶. خوراک لوبیا سبز تفت داده با سس لوبیا سیاه را به دیس مخصوص پذیرایی منتقل نموده و بلافاصله سرو نمایید .