رول گوشت و تخم مرغ؛ پیش غذای شیک و مجلسی

وب سایت آشپزی رنگین: یک خانم با سلیقه برای مهمانی اش غذاهای خاص و شیک درست می کند. می خواهیم طرز تهیه یک پیش غذا با گوشت و تخم مرغ را به شما آموزش دهیم که مهمان ها را به وجد می آورد.

مواد اولیه:

• گوشت چرخ کرده بدون چربی ۷۰۰ الی ۸۰۰ گرم
• تخم مرغ ۴ عدد
• جعفری خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
• پیاز درشت ۱ عدد
• رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
• روغن به میزان لازم
• نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• زنجبیل یک تکه کوچک
• تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
• آب یک و نیم لیوان

طرز تهیه:

۱- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری و نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

۲- تخم مرغ ها را بپزید. گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و به طور یکنواخت به دور تخم مرغ بزنید. و در روغن سرخ کنید.

۳- آب و رب و زنجبیل و دو قاشق روغن زیتون و تخم گشنیز را روی حرارت بگذارید و رولت را در آن ریخته و با حرارت خیلی کم بپزید وقتی پخته شد یکی یکی برش دهید و در دیس بچینید.