از این اُملت نمیشه گذشت!

مواد لازم: در این مطلب طرز تهیه املت قارچ و اسفناج کاراملی شده با پنیر سوئیسی را به شما آموزش می دهیم.


مواد لازم

- روغن زيتون ۱ قاشق سوپخوري

- پياز سفيد،نگيني شده ۱ عدد

- قارچ دكمه اي،ورقه شده ۲۵۰ گرم

- برگ اسفناج تازه خرد شده ۲ پیمانه

- پنير سوئيسي،به قطعات كوچك خرد شده ½ پیمانه

- تخم مرغ ۸ عدد

- شير ۲ الي ۳ قاشق سوپخوري

- نمك و فلفل تازه به ميزان لازم


طرز تهیه

۱- ابتدا فر را با دماي ۳۵۰ درجه فارنهايت(۱۷۵ درجه سانتيگراد) گرم كنيد.تابه مخصوص تارت را با اسپري روغن كمي چرب كنيد سطح ماهيتابه كاملا با روغن چرب شود

۲- در يك قابلمه كوچك روغن زيتون را به ارامي گرم كنيد.پياز و قارچ را اضافه كرده و ۱۵ الي ۲۰ دقيقه آنقدر به هم بزنيد تا حالت كاراملي پيدا كند.در اين مرحله اسفناج را اضافه كرده و كمي هم بزنيد سپس نمك و فلفل را بابت مزه داركردن اضافه كنيد.بهم بزنيد تا مواد كاملاً با هم مخلوط شوند

۳- در لايه اول نصف مواد آماده شده را كف تابه مخصوص تارت ريخته و صاف كنيد و روي آن پنير سوييسي اضافه كنيد


۴- تخم مرغ ها را به همراه شيردر ظرفي به خوبي مخلوط كرده و به آن نمك و فلفل بيفزاييد

۵- تخم مرغ ها را بر روي مواد ريخته و در لايه دوم نصف ديگر مواد را ريخته و نهايتاً سطح غذا را با پنير سوئيسي باقيمانده بپوشانيد


۶- تابه را براي ۲۰-۲۵ دقيقه در فر قرارداده و براي مطمئن شدن از پخت چنگالي را در مركز ماهيتابه فرو كنيد.اگر چنگال بعد از بيرون آمدن تميز بوده و چيزي به ان نچسبيده بود غذا آماده است.۵ دقيقه اجازه بدهيد تا غذا سرد شود.سپس آنرا برش داده و از آن لذت ببريد