۶۱۱۲۷۸ ۱۷ مهر ۱۳۹۶ ۰۸:۱۸

طرز تهیه صفیحه؛ غذای عربی تند در ۲۰ دقیقه

در این مطلب میخواهیم شما را با یک غذای تند عربی که خیلی سریع آماده میشود، آشنا کنیم.

مجله سرآشپز: در این مطلب میخواهیم شما را با یک غذای تند عربی که خیلی سریع آماده میشود، آشنا کنیم.

مواد مورد نیاز

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز (نگینی خرد شده): ۱ عدد
گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): ۱ عدد
فلفل چیلی کوچک (خرد شده): ۱ عدد
جعفری (خرد شده): یک سوم پیمانه
خلال بادام: ۲ ق س
رب انار: ۱ ق س
پودر دارچین: یک دوم ق چ
پودر تخم گشنیز: یک سوم ق چ
پودر زیره: یک سوم ق چ
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
نان پیتا: ۴ عدد
روغن زیتون: ۲ ق س

روش پخت

1. پیاز را درون تابه ای ریخته و همراه با 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود.

۲. گوشت را به مواد افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

3. فلفل چیلی و جعفری را به همراه خلال بادام، گوجه فرنگی، رب انار، پودر دارچین، پودر تخم گشنیز، پودر زیره، نمک و فلفل سیاه را به گوشت افزوده و با حرارت ملایم کمی تفت دهید.

۴. مقداری روغن زیتون روی نان پیتا (یا نان تافتون به صورت گرد برش خرده) بمالید و از مخلوط گوشت و ادویه روی آن بگذارید. سپس آن را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۸ دقیقه بپزید.