سویا خوراک دام نیست
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو با ابراز تاسف از برخی مطالب منتشر شده نادرست درباره فراوردههای غذایی، ضمن تکذیب "غذای دام بودن فراورده سویا" از مردم خواست اطلاعات درست را از منابع موثق اخذ کنند.
خبرگزاری ایسنا: رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو با ابراز تاسف از برخی مطالب منتشر شده نادرست درباره فراوردههای غذایی، ضمن تکذیب "غذای دام بودن فراورده سویا" از مردم خواست اطلاعات درست را از منابع موثق اخذ کنند.
مهندس نسترن محمدی در اینباره افزود: بسیاری از اطلاعات مربوط به فراوردههای غذایی که در فضاهای مجازی منتشر میشود، مشمول مضامین سراسر اشتباه یا در بهترین شرایط خیلی اشتباه است؛ کما اینکه اخیرا در یکی از همین شبکههایی که داعیه دهان پر کن بازگشت به تغذیه سالم و سنتی را دارد، مطلبی مشاهده میشود که جای تامل فراوران دارد. به عنوان مثال کنجاله سویا محصول تفاله پس از روغن کشی تعریف و از مردم خواسته شده از مصرف سویا یا به زعم آنان این "غذای دام" پرهیز کنند! این مطالب در حالی بیان می شود که با کمترین اطلاعاتی میتوان به ماهیت زولات سویا که نوع بسیار تصفیه شدهای ازپروتئین سویا بوده و غنی از پروتئین با محتوای ۹۰ درصدی است، پی برد.
وی ادامه داد: از جمله ویژگیهای این فراورده این است که از آرد سویایی که چربیاش گرفته شده تهیه و فاقد چربی و کربوهیدرات است و طعم آن خنثی بوده و به عنوان بهبود دهنده بافت فرآوردههای گوشتی، افزایش محتوای پروتئینی، بهبود طعم و عامل امولسیون مصرف میشود.
محمدی در بخش دیگری از سخنانش در خصوص کنسانتره نیز مطالبی بیان کرد و آنرا حاوی ۷۰ درصد پروتئین دانست که نوعی سویای بدون آب تلقی میشود و گفت: این محصول نیز فاقد سبوس، چربی و کربوهیدارت بوده و در فرآوردههای های مخصوص صبحانه، غذاهای آماده و گوشتی مصرف میشود.
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو، آرد سویا را نیز نتیجه آسیاب لوبیای سویا بر شمرد و با بیان اینکه این فراورده نیز در دو نوع دارای چربی کامل و بدون چربی موجود است، گفت: نان حاصل آز آن نیز به دلیل فاقد گلوتن بودن، دارای بافتی متراکم است.
محمدی همچنین در رد ادعای تفاله پس از روغن کشی بودن سویا، به معرفی پروتئین سویای بافتدار (TSP) پرداخت و آنرا فراوردهای متشکل از خمیر آرد بدون چربی سویا و آب برشمرد.
بنابر اعلام روابط عمومی سازمان غذا و دارو، محمدی در پایان خطاب به مردم گفت: هیچ موضوع دارای حائز اهمیت در حوزه فراورده های غذایی را نباید بر اساس مطالب این گروههای روییده بسان قارچ که عموما نیز با با اهداف خاص شکل میگیرند، پذیرفت؛ مگر اینکه اصالت آنها مورد تایید خبرگان و نهادهای متخصص امور باشد.
نظر کاربران
پس خوراک چیه؟؟چرا فکر میکنید همه چیو انسان باید بخوره؟؟
ریزه نئوپان خوراک دام است،
ما گاو داریم خونمون سویا بش میدیم منتها این سویا و اون سویا فرق داره
چرا دروغ شده شغلتان ایا نمی دانید دروغ گناه کبیره است تو مرغداری که غذای مرغها سویاست باقی داما را نمی دانم ولی این را به چشم خودم دیدم دروغگو خجالت بکش
بفرمایید پس خوراک کیست تا ما هم متوجه شویم اگر به شما باشد دستان برسد سویا که سهل است جو هم به ملت میدهید سوال ایا این سویا در سفره ماست یا از ما بهتران بخدا جواب ما فشر کم در امد وبیکار خواهید داد اینجوری نمی ماند نوبت ما هم مبشود حال اقایان سویا بخورد ملت بدهند از شما همه چیز بعید نیست