پتیزا مکزیکیِ لوبیا

سایت دلگرم:

۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

۲. قالب را با فرچه مخصوص و با یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون چرب کنید.

۳. سه عدد نان تورتیلا را روی سینی قرار دهید و روی هرکدام یک چهارم فنجان پنیر بریزید و روی هر یک از نان ها یک نان دیگر قرار دهید و به مدت ۵-۶ دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شوند.


۴. این زمان، در یک قابلمه، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و پیاز را داخل آن تفت دهید تا نرم تر شود و با لوبیا سیاه و فلفل سبز مخلوط کنید و با پشت قاشق آنها را له کنید و هم بزنید.

۵. نان های تورتیلا را از داخل فر بیرون بیاورید و روی هرکدام مخلوط لوبیا را پخش کنید و روی آنها دو قاشق غذاخوری پنیر بریزید و به فر برگردانید تا به مدت ۱۰ دقیقه پنیر ها آب شوند.