سوال و جواب های مربوط به پخت کیک

ممنون از نکات بسیارمفید وکاربردیتون

همش يا يا اينكه نشد جواب

میخواستم بدونم طبقه وسط فر دقیقا کجاست .روی قسمت پنجره ای باید باشه یا رو سینی؟رو هر کدوم باشه اون یکی دیگه را باید از فر خارج کنیم.

طرز تهیه پنیر بلوچیز چیست ؟

کیک خمیر می شه چرا؟وسطش نمی پزه

کیک من همش پخته وسطش هنوز نپخته چیکارش کنم

سلام من اجاق گازم پیلوته .ولی هر وقت کیک میپزم تهش ی لایه خیلی نازک میسوزه.چیکار کنم. ب خاطر مشکل مالی فعلا نمیتونم فر برقی بخرم. راهنمایی کنید لطفا.

سلام خوبی بیبخشی وانیل چی است و دیگر همه مواد کیک را تهیه میکنم ومیپزم اما هیچ نمیپنده و دگه خراب میشه هیچ حلوا جور میشه وها درجه اش را چند بیزاریم...

باسلام
من کیک اسفناج پختم ولی زیاد پف نکرده و سنگین شده
خواستم ببینم میشه کیک رو خورد کرد و بایه دستوری یه چیزایی بهش اضافه کرد و دوباره پخت تا پف کند ووسطش خام نباشد؟

سلام توروخدا جواب منو بدید چرا سفیده ی تخم مرغایی ک درست میکنم پف نمیکنه لطفا راهنمایی کنید

سلام
اگه به جاي شكر توي كيك عسل بريزيم چي مي شه ؟

مدتیه ک کیک میپزم روی کیکم تزئین میکنم توکیک پز یجوری پف میکنه ک روی کیک تزئین بهم میخوره دلیلش چیه آخه؟

سلام
ببخشید میخواستم بدونم خانه فرم گرفته که با خامه صبحانه درست میشه وقتی کیک روکش میکنیم چرا بعدش خامه سفت خشک میشه؟؟؟

سلام. یک عکسی دیدم که کاور روی کیک هست براق نیس. تقریبا شبیه فوندانته ولی نیس. کسی که درستش کرده حاضر نشد بگه طرز تهیه اش چیه. میشه اگر میدونید به من بگین؟! فقط میدونم از فوندانت خیلی بهتره.ممنون میشم.

کیک با پودر آماده کیک شکر نمیخواد؟

سلام من تو فر برقی کیک درست مکینم یا کیکم خیلی خشک میشه روش مخصوصا یا اینکه پوفذمیکنه ولی مواد خامه فقط روش لایه بسته مواد به دواره قالب اومده بالا دلیلش چیه ؟؟ مارکه فرم بوش هست

سلام من روغن مایع فراموش کردم بریزم بعد که گذاشتمش تو فر یادم اومد اشکالی داره ؟ لطفا راهنماییم کنید

سلام، اگه کیکی که پختیم شک داشته باشم تخم مرغش سالم بوده یا نه، اون کیک پخته رو میشه خورد؟

سلام ما تو یه شهر کوچیک هستیم میخواستم بدونم استفاده از مودر ژله برای درست کردن کیک رنگین کمان بجای رنگ خوراکی مشکلی نداره؟

کیکم خیلی عالی واسفجی شده ولی اصلا شیرین نیست کدبانوها یه راه حل بدید لطفا میشه شکر ریخت روش یا پودر قند؟!

برای درست کردن کیک با پودر اماده. باید بزارم خمیرم بمونه یا نه

برای درست کردن کیک با پودر اماده. باید بزارم خمیرم بمونه یا نه

من کیک یزدی درست میکنم تازگیا ترش میشه !!!من چند ساله کیک یزدی با این دستور درست میکنم هیچ مشکلی نداشته .خیلی عالی بوده .نمیدونم دلیلش چیه لطفا راهنمایی کنید ؟؟. به نمک میوه ام شک داشتم چند بار از جاهای مختلف نمک میوه میگیرم باز کیکم ترش میشه!!!

سلام اگر بجای 3/4 شیر ماست شیرین رقیق شده نصف لیوان بریزم؟

سلام
میخواستم بپرسم اگه مواد کیک یه ساعت توی یخچال بمونه مشکلی پیش میاد؟؟
اگه میشه زود جوابمو بدین ممنون میشم

نبایدبمونهاصلا.فوری باید پخت بشه

بجای3.4لیوان چهارپایان آب ریختم چیکارکنم؟

سلام ببخشید چرا کیک شکلاتی ک میخوام درست کنم، موقعی ک ارد رو میریزن و هم میزنم گلوله ای میشه، ارد رو نباید زیاد هم زد، میشه راهنمایی کنید؟

به محض اینکه کیک پخت در کیک پز برقی را از روی کیک برداریم یا بگذاریم سرد شود بعد درش را برداریم

سلام کیک من زیادی شیرین شده چیکارش کنم

سلام خسته نباشید
میخاستم بپرسم میشه کیک رو با شیر خام پخت؟ ممنون

من کیکم رنگش سفیدمیمونه وقرمزنمیشه روش چیکارکنم فرمم کانکشن نداره نمیفهمم میشه راهنمایم کنین

سلام ببخشید اگه توی کیک خرما به جای آب جوش ، شیر بریزم کیک بد می شه

سلام خواهشا هرکی کیک یزدی پخته وهمیشه خوب اومده دستورپختشوبگه

سلام خسته نباشید
من آون توستر دارم چندین بار است که کیک پختم اما اصلا وسط کیک نمیپزه کیک کلا مثل حلوا میشه دیگه خسته شدم خواهشا راهنمایی کنید

یک هشتم چند قاشق غذا خوری است

موقع اضافه کردن وانیل به خامه اگه مقدار وانیل زیاد شد چیکار کنم

سلام من فربرقي ندارم ميخواستم بدونم توي فرشعله داركه فقط شعله ي پايين داره ميشه كيك پخت؟اگه ميشه زودترجواب بديدممنون ميشم

من میخوام کیک تلخ درست کنم پودکاکایوبا پودقهوه بایدبزنم داخلش یانسکافه

سلام ،کیک پختم یادم رفته روغن داخل مواد بریزم،ایا راهکاری داره یانه؟

من رو کیکم گنبدی میشه چکار کنم؟؟

سلام به جای ارد در کیک چه چیزی اظافه کنم

سلام به جای ارد در کیک چه چیزی اظافه کنم

سلام من کیک زیرا درست کردم بعد از چهل و پنج دیقه ک رفتم نگاش کنم بجای اینکه پخته باشه مثل شیر جوشیده سر اومده بود و سرریز شده بود میدونید دلیلش چیه ؟

سلام من کیک زبرا درست کردم بجای اینکه پخته باشه مثل شیر جوشیده و سر اومده بود میدونی علتش چیه؟

سلام ببخشیدمن کیک درست کردم موادش دوبرابرریختم میخواستم بدونم زمان پختشم بایددوبرابرکنم؟؟ممنون

چراکیکم مزه ارد میده

سلام من یادم رفت بیکیگ پودر رو به کیک اضافه کنم همینجوری گذاشتم تو فر به نظرتون خراب میشه؟

سلام میخواستم مقدار وانیل مایع رو واسه ۶عدد تخم مرغ در کیک اسفنجی رو بدونم چقدر است ممنون میشم راهنماییم کنین

پودر قند تو کیک چجوری میشه؟

برای بخت کیک مهم ترین مسئله برای اینکه کیک تون خوب از اب در بیاد دقت دو نکته لازمه
نکته اول
نکته دوم
اگر نکته سومی هم یادم اومد حتما بعدا عرض میکنم

ببخشید من همه مواد کیکمو اضافه کردم و هم زدم آخرش یادم افتاد شکر نزدم اگه آخر از همه شکر اضافه کنم خراب میشه کیکم؟

ببخشید من شکر یادم رفته بعده همه موادم شکرو ریختم خراب میشه کیکم؟

من کیکم از توی قالب در نمیاد چرااااا

سلام ببخشید من بجای 3 تا لیوان 4 تا لیوان ارد ریختم مشکلی پیش نمیاد؟

با سلام و خسته نباشید
مایع کیک رو می تونم بعد از درست شدن یک ساعت بعد هم استفاده کنم؟

من کیک یخچالی درست کردم خیلی شل شده و خودشو نمیگیره تو یخچال

سلام من کیک درست کردم روش ترک خورد و از قسمت های ترک خورده کیک نپخته نزدیک ۷_۸ دقیقه دیگه گذاشتم تو فر ولی بازم نپخته
چیکار میتونم بکنم؟
خواهش میکنم جواب بدید برای مهمونیم درست کردم و دوست ندارم کا آبروم بره

من کیک درست کردم تو ی سایتی دیدم نوشته بود وقتی روغن میریزید خیلی هم نزنید منم اینکارو کردم حالا ک پخته ی قسمت کیک پره روغنه روغن میچکه ازش ی قسمت دیگش معمولیه پفش خسلی خوب شدا و میزان روغنم ب اندازه ریختمم الان ایرادم کجاس؟

من اصلا سفیده یادم شده بریزم حالا چیکار کنمش

کیک ساده پختم عالی شده ولی 1لیوان آب لیموترس تازه ریختم توش ترش شده کاریش میشه کرد؟

علت وا رفتن شیرینی کعک چیه؟

کیک خرمالو میخواستم درست کنم شیر نداشتم به جاش چی بزنم

سلام میشه واسه کیک بجای روغن مایه از روغن جامد آب شده استفاده کنم

س کیک پخته ولی زیرش حالت خمیری شده بااینکه کامل پخته

سلام ، سوال داشتم ممنون میشم راهنمایی کنید بد پخت کیک موقعی که میخوام کیکو لایه لایه برش بزنم ، دیوارهای کیکم خشکه؟ یکم خورد میشه موقع برش ، دلیل چیه من قالبم رو قبل پخت چرب میکنم ارد میزنم همجاش وداخل توسترهم همیشه کیک میپزم

سلام چرا کیک یزدی من روش قهوی نمیشه

سلام اگه یادمون برشیر روب کیک اضافه کنیم مواد اماده شدبعدشیروقاطی کنی هم بزنی مشکلی ایجادنمیش کیک خراب نمیشه موادم خیلیم غلیظ نیست

با سلام من چندباره تو مایکروفر کیک میپزم بافت کیک میسوزه و روی کیک سفید میشه عین سنگ میشه کلا میریزم بیرون از چی میتونه باشه طرز درست کردنش اشتباه میکنم یا مایکروفرم ایراد پیدا کرده

با سلام من چندباره تو مایکروفر کیک میپزم بافت کیک میسوزه و روی کیک سفید میشه عین سنگ میشه کلا میریزم بیرون از چی میتونه باشه طرز درست کردنش اشتباه میکنم یا مایکروفرم ایراد پیدا کرده

سلام من کیک یزدی پختم ولی وسط کیک خیلی پف کرد و اطرف خوابید و سوخت و یکدست روش سرخ نشد میشه راهنمایی کنید.

درون قالب کیک اول آرد پاچی باید کرد یا اول روغن بعد آرد
برای نچسبیدن کیک ؟

کیک یزدی بدون فر پختم کاملا پخته ولی رنگش سفیده اگه میشه راهنماییم کنید

برای کیک خیس از روغن مایع استفاده کردم ولی همین اولش روغن گلوله شده چیکنم؟

سلام اردو چجوری بدون اینکه الک کنم صاف کنم اخه الک ندارم

بیکینگ پودر و روغن را کی به کیک باید اضافه کنیم؟!!

من گل فر دارم یعنی درجه نداره فقط کلید داره که زیر و رو روشن میشه و جدا هم روشن میشن یعنی فقط رو یا زیر توی این میتونم کیک بپزم ؟ چقد بعدش باید زیرش و خاموش کنم که نسوزه میشه راهنمایی کنین

آیا بعد از پختن کیک باید بلافاصله ازفر بیرون بیاریم

سلام من کیکم وسطش نمی پزه چه باید کرد

سلام من اون توستر نوبل دارم کیک رو روی دمای ۱۵۰ گذاشتم ۲ ساعت طول کشید تا اماده شد الانم روی ۱۸۰ گذاشتم بازم ۲ ساعت طول کشید دلیلش چی میتونه باشه که اینقدر طول میکشه؟؟؟

اینجوری که موارد نوشته شده, همه میدونن که اگر چیزی کم و زیاد بشه بالاخره خراب میشه!!! دهها مورد نوشته شده که دیگه هر آدم مبتدی هم میدونه کم و زیادش خراب میکنه. !!

سلام ببخشید چرا کیک من زرد رنگ شده؟

سلام کیک شکلاتی چه چجوری درس میشه میشه بگین

من اسفنجی ۵ تخم مرعی درست کردم ریختم تو قالب تالان دیدم شیر نریختم چی میشه کیک

کیک توی ته قالب چسبیده یعنی میسوزه چه باید کرد

سلام به جای وانیل میشه از زعفران استفاده کرد برای گرفتن بوی زخم تخم مرغ

سلام. وقتی در مرحله آخر که آرد را به مایع کیک اضافه می کنم بعضی وقت ها یک دفعه پف مایع کم می شود. انگار با اضافه کردن آرد دچار شوک می شود . بعد از پخت هم کیک پف نکرده و بافت سفتی دارد

سلام من تو قابلمه کیک می پزم اما روی کیک صاف نمیشه وهلالی میشه میشه بگید چیکار کنم؟؟؟؟

کیک روی اب همونی که بخار پزمیشه بخواییم دو رنگ بشه یکی پخته بشه بعد یه رنگ دیگه روش برزیم کیک پایین میسوزه؟؟؟؟؟

توضیحات کامل مممون

ما همیشه واسه پخت کیکمون نصف لیوان روغن میکنیم الآن هرجور نصف لیولن رو میریزم بازم روغن زیادشه و کیک نه پف میکنه ن داخلش پخته میشه

میشه قالب کیک پز برقی را داخل فر گذاشت

سلام من میخوام کیک خامه ای گرد درست کنم ولی هرچی کیک درست می کنم کیکم یکدست نیست و قسمت وسطش بیشتر پف میکنه و میخوام یکدست بشه
راه حل بدید لطفا

سلام توروخدا جواب بدین هرموقع کیک لیوانی درست میکنم خمیرش پاک اب میندازه راهنماییم کنین

سلام من پودر کیک براونی مرطوب خریدیم همه دستور العمل درست انجام دادم دمای فر هم کم بود ولی وقتی درش اوردم مثل سنگ شد من دوباره همون کیکو خریدم فقط میشه بگید چجوری درستش کنم که سفت نشه؟

سلام ببخشید من فراموش کردم وانیل تو کیک اسفنجیم بریزم الان بوی تخم مرغ میده چیکار کنم کیک تولدمیخواستم درست کنم

شکر کیک رو یک لیوان زیاد ریختم چیکار کنم

سلام ببخشید میشه تخم مرغ باشیر شکر را داخل آرد هم زد

سلام ببخشید کیک من تلخ میشه و بوی تخمه مرغ میده میشه دلیلش رو بگید

برای تلخی کیک شایدمقدار کاکائویی که استفاده میکنید زیاده ومقدار شکرش کمه، یا از بکینگ پودر ویا یه سریا هم از جوش استفاده میکنن مقدارش کمی بیشتره که یه حالتی مثل تلخی داره، یاهم که کیک باید سوخته باشه.
اما برای بوی تخم مرغ مقدار وانیل که تودستورتون هست کمه، اگه هم از وانیل خوشتون نمیاد میتونید از پودر هل یا گلاب یا از اسانس های خوراکی مجاز دیگه ای استفاده کنید

سلام.من کیک درست میکنم عالی میشه ولی وقتی خامه کشی میکنم موقع سرو بچه ها میگن وسط کیک یکم سفته علتش چی میتونه باشه.کم مرطوب کردن اثر میزاره.یا از پایه مشکل داره

سلام من کیک اسفنجی درست کردم ولی وسط کیک نپخته چیکار کنم حالا؟؟

من کیک وانیلی درست کردم ولی بالاش قهوه ای شده چه کار کنم?

سلام اگه روغن تو کیک نریزیم و تو فر بزاریم چی میشه؟

سلام ببخشید ما توی کیکمون شیر یه کم زیاد انداختیم پف نمیکنه؟
یعنی مقدار بکینگ پودر رو زیاد کنم؟؟

من موقع درست کردن کیک یدونه تخم مرغ یادم رفته الان گذاشتم داخل فر پف میکنه؟

سلام من داخل فر اجاق گاز کیک درست میکنم داخل کیک نمیپزه هرچی پخت رو ادامه میدم بازم داخلش نمیپزه و بالا وپایین کیک میسوزه قالب هم فوض کردم از چتد روش پخت کیک استفاده کردم بنظرتون مشکل از فر اجاق هست

سلام من کیک میپزم اما ترش میشه کمی هم خمیر بارها این طوری شده
کسی می دونه چرا ؟
البته گاهی اوقات با ماست درست میکنم!

همه چیز کیک اندازه بود وقتی از فر دراوردم دیدم داخل کیک دون دون سیاه داره ک نرم میشه بادست علت چیست

سلام من مایه رو اماده کردم ولی نمیدونم غلظتش چطور بشه ویا تا چه حدی