۱۰۴۲۵۹
۱۲ نظر
۱۱۵۱۴
۱۲ نظر
۱۱۵۱۴
پ

دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی

بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ی استان کرمان محسوب می‌شود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است.

وبسایت چاشنیک: بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ی استان کرمان محسوب می‌شود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است. مردم کرمان این غذای سنتی را با برنج و هم با نان سرو می‌کنند. اگر به دنبال خورشت سنتی بسیار متفاوت و خوشمزه‌ای هستید، بز قورمه را امتحان کنید که به عقیده‌ی بسیاری طعمی فوق‌العاده دارد.
 
  • نوع غذا: خورشت
  • وعده غذایی: ناهار شام
  • زمان پخت : ۱۲۰دقیقه
  • زمان آماده سازی مواد: ۰دقیقه
 
دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی
مواد لازم مناسب برای ۶ تا ۸ نفر
 
  • نخود : یک پیمانه
  • پیاز : یک کیلوگرم
  • سیر : یک بوته
  • گوشت بدون استخوان : 500 گرم
  • کشک : به میزان لازم
  • نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
  • زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری
  • نعنا داغ : به میزان لازم
  • گردو خرد شده : به میزان لازم
  • آب : 2 پیمانه

طرز تهیه

۱. پیاز را خرد و با روغن سرخ کنید و نصف آن را برای تزئین کنار بگذارید و در نصف مابقی، سیر را خرد کنید بریزید، تفت دهید و زردچوبه و فلفل را هم بریزید.

۲. گوشت را بریزید، سپس یک تفت دهید.

۳. نخودها را از قبل چند ساعتی خیس کنید، آب روی نخود را خالی و دوباره آب بریزید. روی حرارت بگذارید تا چند دقیقه بجوشد و آبش را خالی کنید تا نفخ نخودها گرفته شود.

۴. نخودها را داخل قابلمه گوشت بریزید. آب روی آن بریزید و با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و بعد از پخت آنها را کاملاً له کنید.

۵. کشک و زعفران را به مایه اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً جا بیفتد.

۶. نمک آن را در وهله آخر بریزید، در ظرف بکشید و با کشک، پیاز داغ، گردو و نعنا داغ تزئین و میل کنید.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.

همراه با تضمین و گارانتی ضمانت کیفیت

پرداخت اقساطی و توسط متخصص مجرب

ايمپلنت با 15 سال گارانتی 11/5 ميليون

>> ویزیت و مشاوره رایگان <<
ظرفیت و مدت محدود

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

نظر کاربران

  • بدون نام

    معمولا سیب زمینی هم دارد.

  • الهه

    من امروز برای بار اول دارم درستش میکنم فکر کنم خیلی خوشمزه بشه.

  • بدون نام

    توضیحات کامل نبود.مثلا کی اب اضافه کنیم؟؟

  • الینا

    فکر کنم خیلی خوشمزه باشه

  • پری

    من تو خود کرمان خوردم هنوز بعد 2 سال مزش زیر دندونمه

  • سیما

    عاااالیه من امروز درست کردم فقط نمیدونستم اب گوشت هم باید بریزم توشون یا نه

  • کرمانی

    سیب زمینی هم داره همراه با خرما و سبزی میل کنید فوق العاده است

  • گل

    عالیه.خیلی خوشمزه

  • سارا

    خیلی خوشمزه ست

  • بدون نام

    بزقورمه خیلی خیلی خوشمزه ولذیذه

  • آرش

    این غذای موردعلاقه من هست و بعد از اینکه گوشت کمی تفت داده شد نخود ها را اضاف کنید و دو دقیقه بعد آب را اضاف کنید

  • نعیم

    بزقرمه خورشت نیست که با برنج بخورن داخلش نون تلیت میکنن پس ننویسید نوع غذا خورشت

ارسال نظر

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج